臺灣有四種後海螯蝦，其中有兩種是臺灣的特有種，臺灣後海螯蝦即是其中之一，主要棲息在水深約２５０公尺的範圍，卵呈鮮豔的寶藍色。後海螯蝦在很多國家都是珍貴的海鮮，臺灣得天獨厚，在深海地區均能發現後海螯蝦。